চকলেট খেতে কেই না ভালোবাসে! আট থেকে আশি সবাই চকলেটপ্রেমী। খুবই কম সংখ্যক মানুষ যারা চকলেট খেতে ভালোবাসেন না আর বাকিরা খেতে পারেন না রোগের জ্বালায়। তবে চকোলেট খেয়ে কী কী সমস্যা হতে পারে, তা জেনে নেওয়া জরুরী।
বেশি পরিমাণে চকলেট খাওয়ার ফলে ক্যাফিন সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন ঘাবড়ে যাওয়া, প্রস্রাব বৃদ্ধি, ঘুমহীন হওয়া এবং দ্রুত হার্টবিট। কোকো অ্যালার্জিজনিত ত্বকের প্রতিক্রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং মাইগ্রেনের মাথা ব্যথারও কারণ হতে পারে চকোলেট।
এছাড়াও রক্তচাপের ওঠানামা এবং হার্টের হার বৃদ্ধি, মারাত্মক হতে পারে। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে এটি অত্যন্ত বিরল।
বেশি পরিমাণে চকলেট খাওয়া এড়াতে কোকো বেশি শতাংশের সাথে ডার্ক চকোলেট বেছে নিন। জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয় ৭০ শতাংশ বা তার চেয়ে বেশি কোকো সামগ্রী সহ ডার্ক চকোলেট খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
চকোলেট খেয়ে স্বাস্থ্যের ক্ষতি ?
১.ক্যাফিন মূত্রবর্ধক, যা আপনাকে বেশি প্রস্রাব করার কারণে আপনার শরীরকে অতিরিক্ত নুন এবং জল থেকে মুক্তি দিতে পারে। তবে এটি আপনাকে ডিহাইড্রেটও করতে পারে।
২.এটি পাকস্থলীর অ্যাসিড নিঃসরণ বাড়িয়ে তোলে যা পাকস্থলীর অস্থিরতা বা অম্বল হতে পারে
৩.এটি ক্যালসিয়াম শোষণে বা রক্তচাপ বাড়িয়ে তুলতে বাধা দিতে পারে।
৪.এটি অস্থিরতা, কাঁপুনি, অনিদ্রা, মাথা ব্যথা, মাথা ঘোরা, দ্রুত বা অস্বাভাবিক হার্টের ছন্দ, উদ্বেগ বা ক্যাফিন নির্ভরতা ইত্যাদির মতো অন্যান্য লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন চকলেট স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী নয়। চকোলেট খেলে হতে পারে যেসব সমস্যা –
১. ওজন বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিস
গবেষণায় বলা হয়েছে মিল্ক চকোলেট বারে ২১০ ক্যালোরি কোকো রয়েছে যার মধ্যে ১১৭ ক্যালরি ফ্যাট রয়েছে। মিষ্টি হিসেবে ২৪ গ্রাম চিনি রয়েছে। এই চকোলেট অতিরিক্ত মাত্রায় শুধুমাত্র ওজন বাড়িয়ে তোলে তাই না, এটি একজন ব্যক্তির রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
২. উদ্বেগ এবং অনিয়মিত হার্টবিটস
চকোলেটের অন্যতম উপাদান হ’ল ক্যাফিন। ক্যাফিন শক্তির উৎস এবং তাই মেজাজে ইতিবাচক প্রভাব সরবরাহ করে, তবে অতিরিক্ত মাত্রায় উদ্বেগ বাড়তে পারে। অত্যধিক ক্যাফিন হৃদযন্ত্রের সমস্যায় ভোগা যে কোনো ব্যক্তির ক্ষেত্রেও অনিয়মিত হার্টবিটের কারণ হতে পারে।
৩. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা
প্রচুর পরিমাণে চকোলেট বিভিন্ন রকমের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি তৈরি করতে পারে। আপনি যদি খিটখিটে আন্ত্রিক সিন্ড্রোম বা ডায়রিয়ায় জর্জরিত হন, তবে অত্যধিক চকোলেট তাদের আরও খারাপ করতে পারে। চকোলেট অ্যাসিডিক এবং অ্যাসিডিক খাবারগুলি আপনার পেটে অ্যাসিড বাড়ায়। অ্যাসিডিক খাবারগুলি অ্যাসিড রিফ্লাক্স ইস্যু, অম্বল এবং জ্বলন্ত পেটের আলসারকে বাড়ায়।
৪. কিডনির সমস্যা
চকোলেটে প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত ধাতব ক্যাডমিয়াম রয়েছে। কনজিউমার ল্যাবস 2017 সালে চকোলেট পরীক্ষা করেছেন এবং সন্ধান করেছেন যে প্রায় প্রতিটি ব্র্যান্ডে প্রতি গ্রামে 0.3 মিলিগ্রামের বেশি ক্যাডমিয়াম তুলনায় বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশের চেয়ে বেশি রয়েছে। একজন ব্যক্তির কিডনির সমস্যা, তাদের খুব বেশি পরিমাণে চকোলেট খাওয়ার পরে এই টক্সিন শরীর থেকে মুক্তি দিতে সমস্যা হতে পারে।
৫. ব্রণ
চকোলেট বেশি পরিমাণে খাওয়ার সর্বাধিক সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হল এটি ব্রণ সৃষ্টি করা। চকোলেটে উপস্থিত কোনও যৌগের কারণে ব্রণ হতে পারে ট্রিগার, এটি দুধ, কোকো মাখন, চিনি, কোকো সলিড বা অন্যান্য উপাদান হতে পারে।
কোনও ব্যক্তির উপর চকোলেট এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নির্ভর করে যে আপনি এতে মিশ্রিত বিভিন্ন যৌগগুলির প্রতিক্রিয়া জানুন। যেহেতু, এটি একটি পৃথক প্রতিক্রিয়া; উপাদানগুলি একটি ব্যক্তির পক্ষে ভাল তবে অন্যজনের পক্ষে খারাপ হতে পারে।
সুতরাং, এটি আপনার চকোলেট খাওয়ার পরে কীভাবে সেটি আপনার শরীরে প্রতিক্রিয়া দেখায় তার উপর নির্ভর করে। তবে বেশি পরিমাণে চকোলেট খেলে অবশ্যই আপনার শরীরে কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। অত্যাধিক চকোলেট খাওয়ার প্রবণতা ত্যাগ করে নিজেকে সুস্থ রাখুন। চকোলেট খাওয়া আপনার পক্ষে ভালো কিনা তা সিদ্ধান্ত নিতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
